BIG EMMA Brauhaus
BIG EMMA Brauhaus

 

Ramstein hat eine lange Brautradition, u.a. befand sich im heutigen Museum im Westrich, 
dem alten Rathaus, über 200 Jahre ein Gasthaus und die Brauerei Stuppy. 

Im Keller des Anwesens von Bürgermeister Ralf Hechler befindet sich heute noch der ehemalige Bierkeller, der im WK II als Luftschutzbunker diente.

 

Wir greifen diese Tradition der Bierherstellung in Ramstein-Miesenbach wieder auf 
und produzieren, helles Bier, dunkles "Brotbier" und Weizenbier.

 

Beim Herstellen von "Brotbier" werden 30% Brot verwendet, in Form von Altbrot 
einer regionalen Bäckereikette. Der Treber wird zum größten Teil einem Landwirt 
und dem Siegelbacher Zoo als Tierfutter zur Verfügung gestellt, ein kleiner Teil 
wird von einem Bäcker zur Herstellung von Bierbrötchen verarbeitet. 
Wir beherzigen damit das Prinzip der Nachhaltigkeit, schonen Ressourcen 
und unterstützen den Tierpark in unserer Region.

 

Unser Brauer Christian kam ursprünglich der Liebe wegen aus Kempten im Allgäu
in die schöne Westpfalz. Er hat sein bisheriges Hobby nunmehr zum Beruf gemacht 
und das Zertifikat als Hausbrauer bei der IHK Oberfranken in Bayreuth bzw. in Kulmbach erworben.

Genießen Sie unsere bekömmlichen Hausbiere zu den bekannt 
schmackhaften Essen unseres Restaurants.

 

Bier direkt aus der Brauerei !

Beer straight from the brewery !

Ramstein has a long brewing tradition, among other things, was located in today's Museum in Westrich, 
the old town hall,  an inn and the Stuppy brewery for over 200 years. 

In the cellar of the property of mayor Ralf Hechler there is even today 
the former beer cellar of the Stuppy brewery, 
which served as an air raid shelter during World War II.

We take up this tradition of beer production in Ramstein-Miesenbach again 
and produce, helles beer, dark "bread beer" and weizen beer.

In the production of "bread beer" 30% bread is used, in the form of old bread 
from a regional bakery chain. Most of the spent grains are given to a farmer and to the 
Siegelbach zoo as animal feed, a small part is used by a baker to produce 
is processed by a baker for the production of beer rolls. 
In this way, we are heeding the principle of sustainability, conserving resources 
and supporting the zoo in our region. 

Our brewer Christian originally came from Kempten in the Allgäu region of Germany
to the beautiful West Palatinate. He has now made his previous hobby into a profession 
and acquired the certificate as a home brewer at the IHK Upper Franconia in Bayreuth or
in Kulmbach.

Enjoy our wholesome house beers with the well-known 
tasty meals of our restaurant.

 

 

 

 

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